近一年來(lái)，上游養(yǎng)殖端的飼料價(jià)格成為了行業(yè)內(nèi)關(guān)注重點(diǎn)之一，養(yǎng)殖成本大規(guī)模持續(xù)上漲推高了牧場(chǎng)成本。而與之相對(duì)應(yīng)的奶價(jià)卻沒(méi)有出現(xiàn)上漲，甚至回落現(xiàn)象明顯，牧場(chǎng)特別是一些中小養(yǎng)殖場(chǎng)的壓力大增。而眼下，飼料價(jià)格漲勢(shì)仍在，一些牧場(chǎng)直呼今年賠錢(qián)是肯定的。

飼料價(jià)格仍在高位

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的4月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格情況，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.94元/公斤，與前一周持平，同比持平。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為2.68元/公斤，比前一周上漲0.4%。主銷(xiāo)區(qū)廣東省玉米價(jià)格3.11元/公斤，比前一周上漲0.3%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.75元/公斤，比前一周下降0.6%，同比上漲31.2%。

在中荷奶業(yè)發(fā)展中心8周年慶典暨網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)上，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利指出，玉米期貨價(jià)格2020年同比上漲50％，2021年12月達(dá)到2600元/噸左右，雖略有回落跡象，但仍處于高位。豆粕期貨2020年同比上漲30％，2021年10月苜蓿草到岸價(jià)為392美元/噸，達(dá)到中美貿(mào)易戰(zhàn)以來(lái)的新高。

3月30日，現(xiàn)代牧業(yè)CFO朱曉輝在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上表示，由于中小牧場(chǎng)成本壓力較大，未來(lái)幾個(gè)月可能是現(xiàn)代牧業(yè)低成本擴(kuò)張的窗口期，現(xiàn)代牧業(yè)預(yù)計(jì)飼料價(jià)格拐點(diǎn)有望在今年年中出現(xiàn)。

另外，淄博榮英牧業(yè)有限公司李傳水告訴《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》，最近半個(gè)月豆粕暫時(shí)穩(wěn)定在4600元/噸左右，而年后一度漲到最高5600元/噸，玉米小幅度上調(diào)3000元/噸左右，其它原料基本都和這兩種原料成正比，而預(yù)混料用的微量元素也在漲。

國(guó)際飼料價(jià)格是否都在漲？

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)進(jìn)口玉米總量為2836萬(wàn)噸，其中主要來(lái)源國(guó)為美國(guó)，占總進(jìn)口量70％左右，進(jìn)口量1982.81萬(wàn)噸，較2020年增加了34％，進(jìn)口比重增長(zhǎng)明顯；其次是烏克蘭，2021年進(jìn)口量為732萬(wàn)噸，約占29.05％，較2020年630萬(wàn)噸增加100萬(wàn)噸，比重下降了29%。

作為我國(guó)玉米進(jìn)口的主要來(lái)源國(guó)之一，烏克蘭玉米大多數(shù)用來(lái)出口，出口比例占生產(chǎn)比例的70％-85％。如果烏克蘭減少或是不進(jìn)行出口后，可能會(huì)在一定程度上推高玉米市場(chǎng)整體的價(jià)格。

除了烏克蘭外，俄羅斯還是全球大型小麥出口國(guó)之一，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，俄羅斯小麥產(chǎn)量是8199萬(wàn)噸，占10.56%，雖然產(chǎn)量只能排到世界第三，但卻是全球最大的小麥出口國(guó)，2021年俄羅斯小麥出口4249萬(wàn)噸，占全球出口量的21.99%。

另外，俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯3國(guó)均為化肥生產(chǎn)大國(guó)，特別是俄羅斯，是氮、磷、鉀三大化肥的重要供應(yīng)國(guó)。國(guó)際肥料工業(yè)協(xié)會(huì)(IFA)預(yù)計(jì)，受去年化肥價(jià)格翻番的影響，2022-2023年度全球化肥消費(fèi)量將比上年減少3.0%。

俄羅斯和烏克蘭在化肥上如果后續(xù)供應(yīng)不足，在一定程度上造成飼料成本上漲，并且俄羅斯和烏克蘭作為玉米和小麥的主要出口國(guó)，如果中斷出口，將持續(xù)影響著國(guó)際市場(chǎng)飼料的價(jià)格。

“保證基本利潤(rùn)，養(yǎng)殖主體才能穩(wěn)定收益”

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的4月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格情況，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格4.18元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比下降1.9%。

據(jù)李勝利在網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)上指出，原奶需求增速要保持在7％以上，才能消化掉快速增長(zhǎng)的產(chǎn)能，奶價(jià)平均需要維持在4.3元/公斤以上，保證基本的利潤(rùn)空間，養(yǎng)殖主體才能獲得穩(wěn)定收益。

而現(xiàn)在整體奶價(jià)已經(jīng)處于回落趨勢(shì)，雖然相比此前的奶業(yè)低谷時(shí)期奶價(jià)仍處于高位，但平均奶價(jià)已經(jīng)低于4.3元/公斤。

“今年的目標(biāo)就是活著�！崩顐魉�告訴《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》，2月份到現(xiàn)在奶價(jià)在3.6-4.1元之間，并且3月份奶價(jià)還在下降。雖然上一年奶價(jià)好的時(shí)候有簽合同5.5元左右的，但也有些乳企違約了。而今年的原料基本都是處于高位時(shí)買(mǎi)的，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本達(dá)到了4.3左右，今年賠錢(qián)是肯定了，就看能不能撐過(guò)去。

飼料成本上漲，奶價(jià)卻回落，利潤(rùn)空間受到擠壓為牧場(chǎng)增加了不少壓力，而從去年下半年開(kāi)始部分牧場(chǎng)已經(jīng)警惕虧損現(xiàn)象，著手進(jìn)行補(bǔ)救，比如有些企業(yè)設(shè)立飼料公司、尋找玉米、豆粕的替代飼料......

中小牧場(chǎng)面對(duì)壓力更大？

受到外部環(huán)境的影響、玉米、豆粕、青貯等飼料成本持續(xù)維系在高位，奶源企業(yè)承受的成本壓力也一直在增大。

據(jù)西部牧業(yè)發(fā)布的2021年三季度業(yè)績(jī)公告顯示，第三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約2.99億元，同比增長(zhǎng)28.93%。實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約162萬(wàn)元，同比下降62.38%。

現(xiàn)代牧業(yè)2021年年報(bào)披露數(shù)據(jù)顯示，其公斤奶飼料成本為2.67元，同比增加0.38元，公斤奶直接飼料成本為2.11元，同比增加0.34元。

雖然成本有所上升，但凈利潤(rùn)還是處于增長(zhǎng)狀態(tài)，現(xiàn)代牧業(yè)2021年銷(xiāo)售收入70.78億元人民幣，同比增長(zhǎng)18%；凈利潤(rùn)10.33億元，同比大幅增長(zhǎng)32%。

另外，現(xiàn)代牧業(yè)還設(shè)立了飼料公司，4月2日，現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司新增對(duì)外投資，新增投資企業(yè)為現(xiàn)代飼料（天津）有限公司，投資比例54%，這也意味著現(xiàn)代牧業(yè)要著力打造“飼牧奶”一體化的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

依據(jù)2021年大型牧場(chǎng)業(yè)績(jī)而言，像莊園牧場(chǎng)、優(yōu)然牧業(yè)等還是處于盈利狀態(tài)，而部分小型牧場(chǎng)處境相對(duì)較為艱難，如果飼料成本不降下來(lái)，而奶價(jià)依舊的情況下，一些中小型牧場(chǎng)可能難以撐下去。

如何尋找本土飼料替代？

從2021年3月開(kāi)始，國(guó)家推出《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，引導(dǎo)減少飼料行業(yè)中玉米用量，增加其他谷物及農(nóng)副產(chǎn)品的用量。尋找本土飼料替代是較為直接減少成本的方式，但也只能進(jìn)行部分飼料替代，因?yàn)橄穸蛊墒菫槟膛Ｌ峁┑鞍踪|(zhì)，蛋白質(zhì)的高低又會(huì)影響牛奶的質(zhì)量。

另外，依據(jù)飼料價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，豆粕、玉米、小麥等整體都處于上漲趨勢(shì)。以豆粕為例，國(guó)內(nèi)貿(mào)易商表示，豆粕價(jià)格依舊“易漲難跌”。4月25日，全國(guó)43%蛋白豆粕均價(jià)為4661.08元/噸，較前一日上漲33.47元/噸。全國(guó)14%水分玉米均價(jià)為2781.33元/噸，較前一日上漲2.05元/噸，從以上兩項(xiàng)數(shù)據(jù)來(lái)看，豆粕及玉米仍呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。

對(duì)于部分小型牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)，能不能挺過(guò)今年其實(shí)是難說(shuō)的，李傳水告訴《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》，今年小牧場(chǎng)少了不少，山東周邊省份的牧場(chǎng)有的直接把所有牛都賣(mài)了，有的把泌乳牛全賣(mài)了，就和養(yǎng)豬的似的小企業(yè)基本都沒(méi)了。

認(rèn)知&淺評(píng)：飼料價(jià)格持續(xù)上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本比較高，而奶價(jià)又在回落，對(duì)于大部分牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)壓力較大，部分牧場(chǎng)已經(jīng)處于虧損狀態(tài)，尤其是對(duì)于小型牧場(chǎng)，挺過(guò)之前奶業(yè)低谷的，不知道能否撐過(guò)今年，這也是行業(yè)內(nèi)較為關(guān)注的話(huà)題。