許多媽媽都對(duì)使用微波爐加熱輔食給予了說(shuō)明：

贊成者：給生活帶來(lái)方便

我經(jīng)常用微波爐加熱bao--bao的食物，以前曾想過(guò)會(huì)對(duì)bao--bao有影響，但沒(méi)找到科學(xué)依據(jù)。一邊工作一邊照顧bao--bao，實(shí)在是時(shí)間有限吶!

反對(duì)者：會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)

我從來(lái)不用微波爐加熱輔食，總覺(jué)得它是在一種非正常加熱狀態(tài)下，怕給bao--bao以后身體發(fā)育造成影響，自然才是更好的�，F(xiàn)在的bao--bao受到的環(huán)境污染已經(jīng)太多了，能少受點(diǎn)污染就盡量避免。呵呵!祝bao--bao們健康成長(zhǎng)

專家de聲音

·微波爐加熱原理和其他常用烹飪過(guò)程一樣

微波爐加熱的原理，是微波本身可以加快食物中水分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，而在轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中摩擦生熱，使食物完成加熱。由此可以看出，微波爐加熱的原理與其他常用烹飪過(guò)程一樣，這個(gè)加熱過(guò)程都可能引起一些蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分的改變。

·比起其他常用加熱方式，使用微波爐加熱反而更能保存營(yíng)養(yǎng)

從目前實(shí)踐結(jié)果看，食物經(jīng)過(guò)微波后，并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)殘留放射性物質(zhì)，但是食物加熱后，或多或少會(huì)造成水溶性維生素(維生素B群與維生素C)等營(yíng)養(yǎng)素的損失。和一般的加熱方法(如煮與蒸)相比，微波加熱的維生素B群耗損率與一般加熱法相近，維生素C耗損率就比一般加熱法低了。尤其和需要消耗許多時(shí)間的烹調(diào)方式(如燉等)比起來(lái)，微波加熱所能保存的水溶性維生素量就更多了。

·食物經(jīng)過(guò)微波后改變?cè)�有的物質(zhì)成分是否對(duì)bao--bao有害，還無(wú)定論

食物經(jīng)過(guò)微波后會(huì)改變?cè)�有物質(zhì)的成分，是否對(duì)bao--bao的健康不利眾說(shuō)不一，有人認(rèn)為攝入一定量后對(duì)腎臟、肝臟有少許毒性，但目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何進(jìn)一步研究和結(jié)論性的報(bào)道。

如何安全使用微波爐

1.盛裝食物的容器，如果是金屬或鍍有金屬，會(huì)反射微波，讓微波無(wú)法射入食物中，最后無(wú)法加熱。如果容器上有金屬線(如瓷器上裝飾的金色邊)，還會(huì)產(chǎn)生火花，造成危險(xiǎn)。所以，請(qǐng)使用專門(mén)用于微波加熱的塑料容器盛裝食物加熱，避免有害物質(zhì)滲出。

2.使用保鮮膜時(shí)，為保險(xiǎn)起見(jiàn)，避免讓保鮮膜直接接觸食物。

3.雞蛋不能放入微波爐加熱，因?yàn)榈爸械乃�分�?huì)因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開(kāi)，成為炸彈(蛋)。

4.微波是電磁波的一種，雖然微波爐有良好的防護(hù)阻隔設(shè)施，但為了避免電磁波的外泄，或由于電器的阻隔不良，造成少量微波外泄，因此不要離得太近，以免妨害身體健康。

安全提醒：用微波爐加熱食物不是很好的辦法，因?yàn)槲⒉ú荒芫鶆蚣訜崾澄铩＜词钩浞謹(jǐn)嚢�，仍可能存在危險(xiǎn)的熱點(diǎn)。媽媽感覺(jué)食物或容器是涼的，而實(shí)際上食物的中心部分很熱，可能燙傷bao--bao的舌頭和軟腭，請(qǐng)務(wù)必小心。

輔食加熱小竅門(mén)

充分?jǐn)嚢栎o食才能平均分布熱量

要使微波爐加熱后的食物熱量分布均勻，就要充分?jǐn)嚢枋澄锘驌u勻奶瓶。

2.輔食加熱后要趁熱吃

微波爐最受稱道的用途是熱剩菜，不但方便，還能保留更多的營(yíng)養(yǎng)素。不過(guò)，微波加熱的過(guò)程中會(huì)造成食物中的水分流失，為避免吃起來(lái)感覺(jué)比較干，加熱后的輔食要趁熱吃，但千萬(wàn)小心別燙著bao--bao。

3.隔水加熱輔食最安全

最安全的方法是，在鍋中加入少量水，將水加熱至將沸未沸的狀態(tài)，把輔食放入耐熱玻璃盤(pán)中，再將玻璃盤(pán)放入水中，等食物變熱后取出食用。

小叮嚀

國(guó)家規(guī)定微波爐的微波泄漏量不得超過(guò)每平方厘米5毫瓦。微波爐工作時(shí)所產(chǎn)生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少，因此，不必?fù)?dān)心微波爐會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生任何危害。