2013年12月份澳大利亞液態(tài)奶消費量達到了2.06億升，同比增長了2.5%。而且從各種的消費同比來看，全脂奶粉增長了1.7%，減脂奶粉增長了2.0%，UHT奶增長了16.7%，其余的品種出現了同比下跌的情況。

在其余下跌的品種中，其中無脂奶下跌6.6%、鮮調味奶下跌1.8%，從各品種消費量的比例上看，仍然是全脂奶和減脂奶占據大部分份額，兩者合計占據了75.9%的市場份額�，F在澳大利亞的液態(tài)奶消費量24.6億升，人口有2334.3萬，人均液態(tài)奶消費量為105.2L，約合108.5千克。

在最近國務院辦公廳印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》中，提出了“到2020年，……奶類36公斤”的發(fā)展目標。根據中國奶業(yè)協會信息中心的初步估算，2013年我國人均奶類消費量已經超過了36千克。