11月9日，由上海光明荷斯坦主辦以“融合轉(zhuǎn)型 改變未來”為主題的第17屆光明荷斯坦牧業(yè)論壇如期在景色宜人的歷史文化名城——武漢隆重召開。來自政府及行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)知名專家學(xué)者、全國(guó)范圍內(nèi)500多家牧場(chǎng)的生產(chǎn)一線管理技術(shù)人員、行業(yè)主流媒體共計(jì)千余名代表前來參會(huì)。

出席本屆論壇的主席臺(tái)嘉賓有：光明食品集團(tuán)黨委副書記、總裁董勤，光明食品集團(tuán)副總裁張漢強(qiáng)，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室李競(jìng)前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊秀文，武漢市農(nóng)委副主任、武漢市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊玲，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利，山東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民，湖北省奶協(xié)秘書長(zhǎng)蔡正雄，上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)畜牧辦副主任施彬，上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、光明乳業(yè)股份有限公司黨委書記張崇建，光明乳業(yè)副總裁羅海、唐新仁，上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)朱從余，上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司黨委書記王贊、總經(jīng)理黃黎明。

嘉賓致辭

上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 王贊

回顧過去的一年，中國(guó)奶業(yè)可謂遭遇了冰火兩重天。一方面，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源的安全水平、質(zhì)量水平逐步與國(guó)際接軌。部分規(guī)模牧場(chǎng)的原料奶指標(biāo)已超過了歐盟標(biāo)準(zhǔn)；另一方面，受進(jìn)口低價(jià)工業(yè)奶粉的沖擊，原料奶的供給陷入階段性相對(duì)供過于求的困局，甚至一些大型牧業(yè)集團(tuán)也因“交奶難、奶價(jià)低”導(dǎo)致虧損。與此同時(shí)，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)拉動(dòng)乏力和進(jìn)口乳制品大量涌入的雙重影響下，多數(shù)乳品加工企業(yè)去庫存、降成本、謀轉(zhuǎn)型的壓力凸顯，行業(yè)發(fā)展速度明顯放緩，中國(guó)奶業(yè)步入了全面轉(zhuǎn)型發(fā)展的特殊時(shí)期。

盡管面臨了一些困難，但我們也看到，最近國(guó)內(nèi)奶業(yè)的形勢(shì)已發(fā)生了一些變化。雖然不能斷言行業(yè)的寒冬已經(jīng)終結(jié)，但是，局部產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)奶源供求有所回暖，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整初見成效，乳品企業(yè)對(duì)上游奶源的戰(zhàn)略性布局正在加快，資本市場(chǎng)對(duì)牧業(yè)行業(yè)的投資熱情明顯提高。放眼海外，大洋洲、歐盟原奶產(chǎn)量均呈下降態(tài)勢(shì)，受供給預(yù)期影響，11月1日的進(jìn)口全脂奶粉拍賣價(jià)格暴漲近20%。另外，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我國(guó)奶業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間仍然巨大，今年衛(wèi)生系統(tǒng)公布的“中國(guó)居民膳食指南”建議人均每天消費(fèi)鮮奶300克。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)乳制品消費(fèi)還要增加兩倍。國(guó)務(wù)院近期公布了“健康中國(guó)戰(zhàn)略”，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的宗旨就是給人民提高營(yíng)養(yǎng)健康的食品，這也高度契合了國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略。正如農(nóng)業(yè)部韓長(zhǎng)賦部長(zhǎng)所言，小康社會(huì)不能沒有牛奶，十幾億中國(guó)人不能沒有自己的民族奶業(yè)。我國(guó)奶業(yè)痛定思痛、絕地反擊、浴火重生，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。我們對(duì)中國(guó)奶業(yè)的未來充滿信心！

上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)畜牧辦副主任 施彬

上海奶業(yè)在持續(xù)推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷完善生鮮乳收購(gòu)價(jià)格，協(xié)商，強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全，同時(shí)政府也給與了大力支持，百頭以上牧場(chǎng)規(guī)模化率保持，奶牛存欄量、單產(chǎn)、生鮮乳總產(chǎn)量連續(xù)7年保持增長(zhǎng)。2015年，上海奶牛總存欄量達(dá)到8.1萬頭，奶牛單產(chǎn)平均水平達(dá)到9357kg，創(chuàng)歷史新高，光明荷斯坦自營(yíng)牧場(chǎng)單產(chǎn)突破10噸，奶業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展，生鮮乳質(zhì)量安全保持較高水平。

上海光明荷斯坦作為中國(guó)奶牛業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者之一，始終堅(jiān)持以引領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展為己任，從2014的“夢(mèng)圓十噸打造魅力牧場(chǎng)”到2015的“新常態(tài) 促轉(zhuǎn)型 新跨越”，再到今天的 “融合轉(zhuǎn)型 改變未來”的新目標(biāo)，光明荷斯坦一年一個(gè)腳印，每年都有一個(gè)新的主題，處處充滿對(duì)未來的憧憬，去實(shí)現(xiàn)更高的夢(mèng)想。這是光明荷斯坦的榮耀，也是上海，乃至長(zhǎng)三角地區(qū)畜牧業(yè)的驕傲，展現(xiàn)了上海地區(qū)奶牛業(yè)的整體實(shí)力。2016年也是新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇并存的一年，隨著進(jìn)口限額的不斷放開，國(guó)外低價(jià)奶制品大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，本土奶制品銷售面臨一定的困難。我們更應(yīng)該在挑戰(zhàn)下克服困難，尋找自身不足，改革創(chuàng)新，從內(nèi)部因素調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷提高自身水平，相信奶業(yè)發(fā)展的前景依然光明。

武漢市農(nóng)委副主任、武漢市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng) 楊玲

武漢地處我國(guó)中部、長(zhǎng)江中游，下轄13個(gè)行政區(qū)，3個(gè)開發(fā)區(qū)，總面積8564平方公里，全市常住人口1060.77萬，是中部地區(qū)的超大城市。作為一個(gè)超大型消費(fèi)城市，武漢市委市政府高度重視肉、蛋、奶等主要“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)。在政策方面，先后推進(jìn)了奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，奶業(yè)升級(jí)、糧改飼等農(nóng)牧結(jié)合方面的系列措施，有力的推動(dòng)了武漢市奶牛養(yǎng)殖進(jìn)入深度調(diào)整和全面提升。目前武漢市奶牛養(yǎng)殖已經(jīng)從傳統(tǒng)的注重?cái)?shù)量型向質(zhì)量、效益、生態(tài)全面兼顧發(fā)展。2014年光明荷斯坦武漢生態(tài)示范奶牛場(chǎng)在武漢東西湖區(qū)投產(chǎn)，奶牛存欄2800頭，經(jīng)過一年多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，2015年泌乳牛單產(chǎn)達(dá)10.3噸，極大地帶動(dòng)和促進(jìn)了武漢奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

質(zhì)量安全是畜牧業(yè)的生命線！近年來，武漢市各級(jí)政府相關(guān)部門和奶業(yè)從業(yè)者不斷強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí)，檢測(cè)獸藥、飼料等投入品牌源頭治理，堅(jiān)持保產(chǎn)品質(zhì)量與保產(chǎn)業(yè)環(huán)境兩手抓，堅(jiān)持奶業(yè)監(jiān)管和行業(yè)自律相結(jié)合，連續(xù)5年農(nóng)業(yè)部質(zhì)量安全檢查，武漢市生鮮乳抽檢質(zhì)量合格率。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 楊秀文

在上海光明荷斯坦多年精心組織和持續(xù)倡導(dǎo)下，光明荷斯坦牧業(yè)論壇已經(jīng)成為中國(guó)奶業(yè)界極具影響力的溝通交流平臺(tái)之一，在促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展方面起到了重要作用。今天,在有千湖之城的武漢,大家再次相聚在一起，分享新經(jīng)驗(yàn)，分析新形勢(shì)，交流新理念，傳遞正能量，意義尤為重要。

本次論壇以“融合轉(zhuǎn)型、改變未來”為主題，非常符合當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)和行業(yè)要求；這些年，我國(guó)奶業(yè)一直在困難中前行。特別是最近兩年，進(jìn)口低價(jià)乳制品沖擊與消費(fèi)增長(zhǎng)放緩“兩碰頭”，全行業(yè)都面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，奶農(nóng)“賣奶難”，虧損面擴(kuò)大,乳制品銷售不暢。當(dāng)前奶業(yè)面臨的困難與宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、國(guó)際乳品價(jià)格周期性波動(dòng)有密切關(guān)聯(lián)，但主要原因還是我們自身的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。立足我國(guó)奶業(yè)的發(fā)展實(shí)際，根本出路在于自強(qiáng)自立，改革創(chuàng)新，調(diào)整結(jié)構(gòu)，加快奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)、物質(zhì)裝備、發(fā)展理念、產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)濟(jì)組織改造、提升和推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，從弱質(zhì)低效產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代高效產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。

我們?cè)谧�的各�?一方面要客觀看待當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)遇到的困難，相信困難是階段性的，近段時(shí)間，國(guó)際奶價(jià)開始回升，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的效益有所好轉(zhuǎn)，特別是一些乳品企業(yè)原料奶收購(gòu)量開始增加，這都是奶業(yè)回升的好現(xiàn)象。另一方面，我們要堅(jiān)定奶業(yè)發(fā)展的信心,我國(guó)奶業(yè)發(fā)展空間潛力依舊很大，目前人均奶類消費(fèi)水平只有33.8公斤，不到世界平均水平的三分之一，亞洲平均水平的二分之一。如果人均消費(fèi)達(dá)到亞洲平均水平，乳制品的消費(fèi)就會(huì)增加一倍。據(jù)近期公布的《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，推薦每人每天乳制品消費(fèi)300克鮮奶，達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，乳制品消費(fèi)還要增加兩倍。因此，盡管發(fā)展中遇到一些困難，但我國(guó)奶業(yè)仍然是潛力巨大、前景廣闊的、新興的朝陽產(chǎn)業(yè)。

今天論壇的都是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的中堅(jiān)力量，希望大家牢固樹立命運(yùn)共同體意識(shí)，在塑造行業(yè)形象、提振消費(fèi)信心等方面形成合力，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面做好表率，為我國(guó)奶業(yè)健康發(fā)展多做貢獻(xiàn)。希望大家以這次論壇為契機(jī)，加強(qiáng)溝通交流，增進(jìn)共識(shí)，心往一處想，勁往一處使，共同開創(chuàng)奶業(yè)振興的新局面。

光明食品集團(tuán)黨委副書記、總裁 董勤

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的乳品市場(chǎng)，我們要同舟共濟(jì)、共渡難關(guān)。中國(guó)乳品市場(chǎng)潛力非常大，每年有30%-40%速度在提升，隨著全面二胎政策的放開，以及農(nóng)村城鎮(zhèn)化步伐的加快，特別是廣大農(nóng)村消費(fèi)者生活水平的提高，可以看出我國(guó)乳制品未來發(fā)展的趨勢(shì)是非常好的，這對(duì)我們來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，面對(duì)未來，我們更要充滿信心。

光明食品集團(tuán)是一家集現(xiàn)代化、食品加工制造以及食品流通為一體，具有完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，擁有眾多知名品牌和零售網(wǎng)點(diǎn)，業(yè)務(wù)范圍覆蓋國(guó)內(nèi)并輻射海外。光明食品集團(tuán)的眾多終端產(chǎn)品都與牛奶有著高度契合的關(guān)系，乳制品已經(jīng)成為老百姓生活中的必需品。光明荷斯坦牧業(yè)不僅是光明乳業(yè)發(fā)展進(jìn)程的重要一環(huán)，而且是光明食品集團(tuán)戰(zhàn)略調(diào)整的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)布局。沒有優(yōu)質(zhì)奶源，難出優(yōu)質(zhì)乳品，作為乳制品的源頭產(chǎn)業(yè)，牧業(yè)管理的重要性不言而喻。荷斯坦牧業(yè)論壇就是為了共同推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)健康發(fā)展而召開的，認(rèn)清形勢(shì)，方能瞄準(zhǔn)需求，持續(xù)創(chuàng)新。依托這個(gè)平臺(tái)，光明將和在座的牧業(yè)牛人一起發(fā)揮資源共享、互依互存、共同發(fā)展的優(yōu)勢(shì)作用，為中國(guó)乳業(yè)的健康發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

主題報(bào)告

開幕式后，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)辦公室李競(jìng)前、光明荷斯坦牧業(yè)有限公司牧場(chǎng)管理部總經(jīng)理王建宗、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利教授、美國(guó)資深獸醫(yī)專家Gene Boomer博士等業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者為參會(huì)代表帶來了15個(gè)精彩報(bào)告，就奶牛業(yè)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題及未來的前景進(jìn)行智慧的碰撞和凝聚，共同交流在融合轉(zhuǎn)型之路上的探索進(jìn)展。

愛心牛人慈善大拍賣

論壇最后還舉辦了第三屆“愛心牛人慈善大拍賣”活動(dòng)。由寧夏金海農(nóng)牧科技有限公司、古氏貿(mào)易上海有限公司、上海泠域貿(mào)易有限公司、上海利康生物高科技有限公司、中農(nóng)威特生物科技股份有限公司和上海奶牛育種中心有限公司提供的富硒舔磚、古氏恒溫解凍杯+犢牛去角器、蹄浴粉、點(diǎn)爾康、口蹄疫疫苗和超級(jí)性控凍精產(chǎn)品，一元起拍！拍賣善款15.2萬元全部現(xiàn)場(chǎng)捐贈(zèng)中華少年兒童慈善救助基金會(huì)，競(jìng)拍成功者獲得基金會(huì)頒發(fā)的證書。

荷斯坦牧業(yè)論壇作為行業(yè)中最早的論壇，自2000年起，至今已成功舉辦了17屆，每屆論壇都推陳出新，緊跟行業(yè)動(dòng)態(tài)變化，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了重大影響，并受到國(guó)內(nèi)權(quán)威媒體競(jìng)相報(bào)道，提升了在國(guó)內(nèi)牧業(yè)的知名度和影響力。同時(shí)，光明荷斯坦牧業(yè)論壇也是詮釋公司品牌價(jià)值、塑造公司品牌形象的最佳舞臺(tái)，已成為業(yè)內(nèi)牛人們相互溝通交流的重要平臺(tái)。攜手發(fā)展，為未來奶業(yè)樹立標(biāo)桿和典范。只要我們攜手共濟(jì)，定能改變未來，使中國(guó)奶業(yè)早日屹立于世界之巔！